Não gosto de fazer apenas um prato no cardápio do dia, sou de elaborar saladas e alguns acompanhamentos pra deixar a mesa bem posta. Mas quando se esta sozinha em casa, é um tanto chato ficar horas na cozinha pra preparar apenas para uma pessoa!!
Foi o que aconteceu comigo hoje, meu almoço foi solitário e optei por um prato bem rápido para se fazer!
Arroz de forno só pra mim
(almoço sem glúten, quase vegan)
Não uso arroz comum, gosto do integral por ter todas as suas qualificações e ser muito gostoso. Uma caixinha de raris também seria perfeito, mas como to evitando glúten esse produto contem grãos de trigo e daí já viu né!
Nada de refogar o arroz, nada de colocar óleo em sua preparação ou aqueles tabletinhos horrorosos de caldos. Apenas água e um pouco de sal já basta pra ter um sabor maravilhoso!
Deixe cozinhar e quando tiver naquele momento em que começa a estralar na panela, bata um ovo e misture com o arroz, desligue o fogo e deixe esperando.
A parte vá picando bem pequenininho alguns dentes de alho, tomate, abobrinha, pimentões e um maço de espinafre.
Para dar um tcham corto alguns champignons e azeitonas para colocar na mistura.
Doure o alho (sem óleo) coloque os champignons e as azeitonas, em seguida a abobrinha, pimentões e o espinafre. Quando tudo tiver molinho e formar bastante água, salpique um pouco de CURRY e coloque os tomates, mexa um pouco até tudo ficar meio amarelado e desligue.
Monte em uma forma untada uma camada de arroz (indico fazer a camada bem fina pra não colocar tanto arroz), uma camada bem farta do cozido drenado, junto com um pouco de parmesão ralado e fatias de mussarela. Por ultimo mais uma camada de arroz (fina) e finalize com fatias de mussarela, rodelas de tomate, um pouco de orégano e gratine!
Na apresentação, um fio de azeite!
Manisfesto contra caldos industrilizados
Manisfesto contra caldos industrilizados
Detesto o marketing que se fazem em cima desses caldos prontos, dizendo ser saudáveis, light ou zero...PURA MENTIRA! É só dar uma olhadinha na tabela nutricional, que particularmente acho inviável dar esse nome já que o produto só tem produto químico, e ver a quantidade absurda de conservantes, estabilizantes, aditivos, sódio como o glutamato monossódico e claro, muita gordura!
Imagine, meu organismo feito um louco tentando entender como processar tanta química de uma só vez dessa verdadeira bomba que vendem em tabletes. Quero distancia de tudo que é industrializado!
